HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT ヨカ・ワイナリー余珀 ZWEIGELT[2023] | すべての商品 | 信濃屋の

ヨカ・ワイナリー余珀 ZWEIGELT[2023] | すべての商品 | 信濃屋の。メルマガ読者限定】ヨカ・ワイナリー余香 シャルドネ[2024] | ワイン。ヨカワイナリー 余珀ツヴァイゲルト2024白？。＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。しかし、MLFが始まらない。春になって始まると思ったが始まらない。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワインとしては長期熟成タイプ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・新品・未開封です。・セラーにて管理しています。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・トラブル防止の為、返品不可です。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。よろしくお願い致します。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー。ヨカワイナリー 余香シャルドネ2024白。。マルゴーデュシャトーマルゴー　chateau margaux 2015。グレース キュヴェ三澤 明野甲州 2015年。2023 ドメーヌ・タカヒコ ヨイチ・ノボリ ロゼ・コム・ルージュ。ヌスドルファー・ビショフスクロイツ・シュペトレーゼ ヴィンテージ　ワイン。日本ワイン5本セット（イレンカ他）。リッジ リットン スプリングス 2020 ワイン。ナパバレー　ダックホーン　ザ・ディスカッション　2020。ベルンハルト フーバー シュペートブルグンダー 2022 1500ml マグナム。Chateau Petrus 2004　シャトーペトリュス 　エノテカ　国内正規。Château Beychevelle 1984 赤ワイン 750ml。グートオッガウ　テオドラ。カロンセギュール　2002。シャトー・ブラネール・デュクリュ 1989 サンジュリアン 格付けワイン 未開栓。Côte de Nuits-Villages 2010。新品✨Dom Pérignon Rosé 2009 ミュシャ　箱付き　正規品。安野モヨコ氏　ラベル　ワイン　セット。【希少ヴィンテージ】シャンパーニュ・カステルノー ブリュット ミレジメ 2006。【希少】PRINCIPE DI CORLEONE IL ROSSO 1995。ルイ・ロデレール・クリスタル 2009年 ゴールドボックス付き。【希少】San Carlo Chianti Riserva 1990。2014アルヌー ラショー ラトリシエール シャンベルタン グラン クリュ